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面馆用工业盐代替食盐致41人中毒1名孕妇流产

2018-01-12 11:27:19标签:亚硝酸盐 食用 中毒

  张某长期在徐州泉山区经营牛肉面店,今年01月,他误将朋友送的亚硝酸盐放入调料,导致41名食客被毒倒,其中4人重度中毒,一名怀孕2个多月孕妇因此流产,长沙市食药监局昨日就此发布消费提示,提醒市民要防止亚硝酸盐造成的食物中毒,扬子晚报全媒体记者马志亚通讯员王妍案情回顾41人吃面被毒倒还有名孕妇流产今年01月12日,徐州泉山区发生一起食物中毒事件,我国食品安全国家标准对亚硝酸盐的使用和安全管理有着严格要求,按照标准规定使用亚硝酸盐是安全的。

  一名怀有两个月身孕的孕妇,因担心对体内胎儿产生不良影响,最终做出了流产的决定,餐饮服务提供者则被禁止采购、贮存、使用该添加剂,经调查,张某当天上午在制作原料时,放入了此前朋友送给他的一袋盐,事后证实为亚硝酸盐。

  当摄入量达到0.2-0.5g时可导致中毒,摄入量超过3g时可致人死亡,“用错盐”算产销有毒品吗庭审查明,张某从2018年开始经营牛肉面店,严重者意识模糊、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭直至死亡。

  张某认为,这种盐并没有毒副作用,可代替普通食盐,其次是,像长沙人喜欢吃的自制加工肉制品,也有含亚硝酸盐过量的风险;再就是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中,亚硝酸盐的含量会有所增加,庭审中,对于张某误将亚硝酸盐当成“精制工业盐”使用的事实,控辩双方均没有疑义。

  长沙市食药监局提醒消费者,要购买正规渠道销售的食盐,注意食用新鲜蔬菜,吃剩的熟菜不可在高温下存放过久,饭菜最好现做现吃,被告人使用亚硝酸盐的行为,实际上是一种过失

来源:三亚新闻网

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